ドバイ チョコレートに触発された軽いバージョン: 浸したサボイアルディの層、ギリシャヨーグルトとリコッタをベースにしたクリーム、ピスタチオクリームと混ぜたカリカリのカタフィ生地、ピスタチオの砕いたものやココアパウダーでの飾りつけが特徴です。ヨーグルトとリコッタをマスカルポーネと生クリームに替えたり、ピスタチオクリームに溶かしチョコレートを追加することで、よりリッチにすることができます。
カタフィ生地を切り、ココナッツオイルまたはバターで数分間、時々かき混ぜながら焼き、黄金色でカリカリになるまで調理します。
焼いたカタフィ生地をピスタチオクリームと混ぜておきます。
リコッタ、ギリシャヨーグルト、エリスリトール（またははちみつ/粉砂糖）とココアパウダーを合わせてクリームを準備します。よく混ぜて均一なクリームができるまで混ぜておきます。
牛乳とコーヒーを準備し、サボイアルディを素早く浸します。
ケーキを組み立てます: 浸したサボイアルディを型またはデザートカップの底に敷きます。
クリームの層を加え、次にピスタチオ入りのカタフィ生地の半分を加え、もう一層のクリームを乗せます。
もし望むなら、2層目を作るために繰り返し、最後にピスタチオの砕いたものやココアパウダーを振りかけて飾ります。
カバーして3～4時間冷蔵庫で冷やしてから提供します。
フライパン
混ぜるためのボウル
焼き型またはデザートカップ
スプーン
冷蔵庫でカバーして最大3日間保存できます
ヨーグルトとリコッタをマスカルポーネと生クリームに替えたり、ピスタチオクリームに溶かしチョコレートを追加することで、よりリッチなバージョンにすることができます。
Italy
| エネルギー (kcal) | 377.27 |
| 炭水化物 (g) | 50.88 |
| うち糖質（g） | 33.07 |
| 脂肪 (g) | 16.86 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 10.72 |
| タンパク質 (g) | 7.38 |
| 食物繊維 (g) | 2.6 |
| セール | 0.04 |
