少量の生地をよく熱した軽く油を引いたフライパンに注ぎます。
すぐにフライパンの持ち手を持って生地を回し、全体に広げます。
穴ができた場合は、すぐにスプーンの背で埋めます。
焼き色がつくまで焼き、他のクレープも同様に繰り返します。
フライパン
おたま
スプーン
粉と液体の比率は1:3であるべきです。フライパンは強火で熱し、軽く油を引きますが、調理中は中火にします。
Italia, Lombardia
| エネルギー (kcal) | 167.72 |
| 炭水化物 (g) | 16.02 |
| うち糖質（g） | 4.04 |
| 脂肪 (g) | 7.82 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.92 |
| タンパク質 (g) | 9.27 |
| 食物繊維 (g) | 0.15 |
| セール | 0.13 |
