よく熱して軽く油を塗ったフライパンに、少なめの生地をおたま一杯分注ぎます。
すぐにフライパンの柄を持って回し、生地を全体に広げます。
穴ができたら、すぐにスプーンの背で覆います。
きつね色になるまで焼き、他のクレープも同様に繰り返します。
フライパン
おたま
スプーン
粉と液体の比率は1:3です。フライパンは強火で熱し、軽く油を塗りますが、調理中は中火にします。
Italia, Lombardia
| エネルギー (kcal) | 167.72 |
| 炭水化物 (g) | 16.02 |
| うち糖質（g） | 4.04 |
| 脂肪 (g) | 7.82 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.92 |
| タンパク質 (g) | 9.27 |
| 食物繊維 (g) | 0.15 |
| セール | 0.13 |
