ピスタチオのティラミス

準備

1. 10 中 1 ステップ

   モカポットでコーヒーを作り、完全に冷ます。

2. 10 中 2 ステップ

   卵黄と卵白を分け、卵白をエリスリトールの半分でしっかりと泡立てる。

3. 10 中 3 ステップ

   小鍋に30mlの水と残りの70gのエリスリトールを加え、121度になるまで強火で加熱する。

4. 10 中 4 ステップ

   卵黄をエリスリトールシロップで泡立て、ふわふわの状態にする。

5. 10 中 5 ステップ

   マスカルポーネを加え、さらに泡立てる。

6. 10 中 6 ステップ

   ピスタチオバターを加えて混ぜ合わせる。

7. 10 中 7 ステップ

   卵白を下から上に向かって優しく混ぜ合わせる。

8. 10 中 8 ステップ

   サボイアルディをコーヒーに素早く浸し、サボイアルディとクリームを交互に重ねてティラミスを作る。

9. 10 中 9 ステップ

   お好みでゼロカカオとピスタチオの粒で飾る。

10. 10 中 10 ステップ

    冷蔵庫で少なくとも2時間休ませてから提供する。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)