ピスタチオプロテインムース

ゼラチンを絞り、牛乳で溶かす。

卵黄と卵白を分ける。

卵黄をエリスリトールとヨーグルトと混ぜる。

ピスタチオクリームと牛乳で溶かしたゼラチンを加える。

卵白をメレンゲ状に泡立て、ゴムベラで下から上へ混ぜながら加える。

ムースをカップに注ぎ、冷蔵庫で少なくとも2〜3時間冷やす。

ピスタチオの粒を飾り、召し上がれ。