ゼラチンを冷水に約10分間浸す。
ゼラチンを絞り、牛乳で溶かす。
卵黄と卵白を分ける。
卵黄をエリスリトールとヨーグルトと混ぜる。
ピスタチオクリームと牛乳で溶かしたゼラチンを加える。
卵白をメレンゲ状に泡立て、ゴムベラで下から上へ混ぜながら加える。
ムースをカップに注ぎ、冷蔵庫で少なくとも2〜3時間冷やす。
ピスタチオの粒を飾り、召し上がれ。
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 168.29 |
| 炭水化物 (g) | 4.86 |
| うち糖質（g） | 4.57 |
| 脂肪 (g) | 12.24 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.47 |
| タンパク質 (g) | 9.55 |
| 食物繊維 (g) | 0.85 |
| セール | 0.12 |
