ジェノヴァ風ペストのフジリ

塩を加えたたっぷりの水を鍋で沸かし、パッケージに記載された時間通りにフジリをアルデンテに茹でます。

パスタを水切りし、茹で汁をお玉1杯分残しておきます。

フジリをフライパンまたは大きなボウルに移し、ジェノヴァ風ペストと混ぜます。必要に応じて、クリーミーでまろやかなソースにするために、茹で汁を少し加えます。

皿に盛り付け、エクストラバージンオリーブオイルを一回しして、いくつかの新鮮なバジルの葉をトッピングします。

すぐに、熱いうちに提供します。