パルミジャーナ・ディ・メランザーネ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   ナスを洗い、薄切り（約½cm）にする。

2. 7 中 2 ステップ

   小麦粉にひたし、黄金色になるまでたっぷりの油で揚げる。水切りし、パルミジャーナを作り始める。

3. 7 中 3 ステップ

   鍋に、オリーブオイル、塩、バジルで味付けしたトマトソースの薄層を広げる。ナスの層を置く。

4. 7 中 4 ステップ

   いくつかのモッツァレラのキューブとパルミジャーノ・レッジャーノを振りかける。香り付けに新鮮なバジルの葉をいくつか加える。

5. 7 中 5 ステップ

   材料が尽きるまで層を繰り返し、最後にソースとチーズで仕上げる。

6. 7 中 6 ステップ

   予熱した180℃のオーブンで約25-30分焼き、表面が黄金色になり、チーズが溶けるまで焼く。

7. 7 中 7 ステップ

   提供する前に数分間置いて、風味が完璧に混ざり合うようにする。

おすすめ

• オーブン用鍋

• オーブン

• 揚げ鍋

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)