トルテッリーニ・イン・ブロード

鍋に用意した野菜のブロードを入れ、沸騰させる。

ブロードが沸いたらトルテッリーニを加え、袋の表示時間に従って茹でる。

茹で上がったら、トルテッリーニと熱いブロードをスープ皿に盛る。

仕上げに挽きたての黒コショウを振り、風味を引き立てるために生のままエクストラバージンオリーブオイルをひと回しする。