とても簡単！クラシックな肉のバーガーの良い代替品、またはヴィーガンまたはベジタリアンの食事をしている方のための素敵なアイデアです。 シラーに合わせて、ルビーレッドの色合いで。香りは非常に強く、スパイシーなアロマが支配し、ブラムリーのベリー、熟成されたサワーチェリー、革、毛皮の香りが感じられます。口に入れると、滑らかで、温かく、しっかりとしたタンニンのストラクチャーがあります。
レンズ豆のスープを準備します：鍋に乾燥レンズ豆を流水で洗った後に加えます。
人参を皮をむき、角切りにします。セロリを洗い、葉を取り、茎を角切りにします。
鍋に人参とセロリを入れ、トマトソースを加えます。水を少なくとも2杯加え、エクストラバージンオリーブオイルで味付けし、時々かき混ぜながら約15〜20分煮ます。
レンズ豆が少し冷えたら、ブレンダーに入れます。パン粉、一塩を少し、そしてパプリカを加えます。
濃いが柔らかすぎない固さになるまで混ぜます：この場合、もう少しパン粉を加えます。
クッキングシートの上にクッキー型を置いてバーガーの形を作ります。詰め物を少し入れ、よく盛りつけます。クッキー型を外します。
オーブンシートを敷いた天板にバーガーを置き、オリーブオイルを振りかけます。予熱したオーブンで静的モードで180°で約20分焼き、途中でひっくり返します。
シラー
レンズ豆のバーガーは事前に準備して温めるか、またはその場で焼くことができます。
アレルギーがある場合は、グルテンフリーのパン粉や小麦を使用し、グルテンフリーのレンズ豆バーガーを準備できます。
Italy, Lazio
| エネルギー (kcal) | 156.05 |
| 炭水化物 (g) | 26.05 |
| うち糖質（g） | 6.18 |
| 脂肪 (g) | 1.05 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.15 |
| タンパク質 (g) | 9.25 |
| 食物繊維 (g) | 5.97 |
| セール | 0.08 |
