モカでコーヒーを淹れ、300グラムを準備し、お好みで砂糖を加え、冷やします。
卵を分けて卵白と卵黄に分けます。卵黄を砂糖の半分と一緒に泡立て、明るいクリーム状にします。
マスカルポーネを卵黄に少しずつ加え、濃厚なクリームになるまで混ぜます。
卵白を残りの砂糖と一緒にしっかり泡立て、それをマスカルポーネクリームに優しく混ぜ込みます。
耐熱ガラス皿（30x19.5 cm）の底にクリームを一さじ分広げます。
サヴォイアルディを冷たいコーヒーに浸して、皿に重ねて並べます。
サヴォイアルディの上にマスカルポーネクリームの層を広げて平らにします。
材料がなくなるまでサヴォイアルディとクリームの層を繰り返し、最後はクリームで終わります。
クリームを絞り袋でデコレーションし、無糖ココアをふりかけます。
サーブする前に最低2時間冷蔵庫で冷やします。
フランチャコルタ
当日中に消費するか、冷蔵庫の密閉容器で最長1日保存します。低温殺菌の卵を使用する場合、2〜3日保存できます。約2週間冷凍できます。
ティラミスは非常に人気のあるスプーンデザートで、様々なイタリアの地域でその起源が議論されています。作るのが簡単で、あらゆる機会にぴったりです。
Italy, Veneto
| エネルギー (kcal) | 305.31 |
| 炭水化物 (g) | 19.14 |
| うち糖質（g） | 13.68 |
| 脂肪 (g) | 22.91 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 13 |
| タンパク質 (g) | 6.61 |
| 食物繊維 (g) | 0.3 |
| セール | 0.07 |
