ボウルに100gのLegùミックスを入れ、すりおろしたにんじんと少量の水を加え、適切な硬さになるまで混ぜる。よく混ぜる。
好みの大きさのポルペッテを形成し、フライパンに少量のオリーブオイルを熱して数分間、頻繁に返しながら加熱する。
小鍋に200gのブルーベリードリンクを注ぎ、ふるった小麦粉を約大さじ1杯、エクストラバージンオリーブオイル少々、粗塩ひとつまみを加える。
混ぜながらソースをとろみがつくまで加熱する。数分で完成する。
ベシャメルソースをガラスのコップに入れ、ラップを密着させて冷ます。
ポルペッテを温かいうちにブルーベリーベシャメルソースと一緒に提供する。
ボウル
フライパン
小鍋
冷蔵
ポルペッテを温かいうちにブルーベリーベシャメルソースと一緒に提供してください。
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 16.83 |
| 炭水化物 (g) | 2.97 |
| うち糖質（g） | 2.97 |
| 脂肪 (g) | 0.07 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.01 |
| タンパク質 (g) | 0.48 |
| 食物繊維 (g) | 1.55 |
| セール | 0.02 |
