バルビアの香りがある柔らかいトローネ（例：ブロンドエール）、蜂蜜で甘く、ナッツが加えられています。クラシックなトローネの美味しくユニークなバリエーションで、贈り物やホリデーのデザートに適しています。
型を用意する：長方形の型を少し油を塗ったオーブンシートまたは底と側面に和紙を敷いて準備する。
ナッツを160°Cのオーブンで8-10分トーストし、粗く刻んで冷やす。
厚底の鍋に蜂蜜と砂糖を入れて、中火で約120°C（激しい沸騰の段階）に達するまで加熱する。温度計がない場合は、シロップ状になり砂糖が完全に溶けるまで煮る。
その間に、卵白を塩のひとつまみと共に軽く泡立て、ふわふわになるがあまり固くならないようにする。
熱い蜂蜜の混合物にビールをゆっくりと注ぎ入れ（飛び散りに注意）、1分間煮て味を馴染ませる。火から下ろす。
低速のハンドミキサーで、泡立てた卵白に熱い蜂蜜、砂糖、ビールの混合物をゆっくりと加え続け、柔らかく光沢のあるよく混ざった生地になるまで泡立てる。
バニラとトーストしたナッツを加え、スパチュラで均等に混ぜる。
準備した型に混合物を流し込み、スパチュラで表面を平らにし、軽く押し込みます。
室温で少なくとも6-8時間（できれば一晩）冷やし固める。冷やした後、風味を発達させるために、必要に応じて覆って24時間休ませる。
トローネを型から外し、切り分ける。好みでワックスペーパーで包むか、密閉容器に入れる。
厚底の鍋
温度計（オプショナル）
電動泡立て器
スパチュラ
長方形の型
オーブンシートまたは和紙
涼しく乾燥した場所で、ワックスペーパーで包むか、密閉容器に入れて2-3週間保存します。
選んだビールは香りに影響します：ブロンドエールは軽やかで麦芽の風味を与え、過度の苦味はありません。熱源から遠ざけて保存する；一貫性が柔らかすぎる場合は、次回はビールの量を少し減らす。
Italy
| エネルギー (kcal) | 241.38 |
| 炭水化物 (g) | 39.63 |
| うち糖質（g） | 38.15 |
| 脂肪 (g) | 6.17 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.58 |
| タンパク質 (g) | 3.63 |
| 食物繊維 (g) | 1.42 |
| セール | 0.06 |
