ビールゼリー

板ゼラチンを冷水に約10分間浸して柔らかくする。

赤ビールダブルモルトを鍋で沸騰させないように温める。

グラニュー糖を加え、完全に溶けるまで混ぜる。

鍋を火から下ろし、よく絞ったゼラチンを加え、完全に溶けるまで混ぜる。

混合物を型または小さな容器に注ぎ、室温で冷ます。

冷蔵庫に移し、提供する前に少なくとも3〜4時間固まるまで冷やす。