豚肉用ビールソース

鍋にビールとブラウンシュガーを入れ、弱火で沸騰させ、少し冷ます。

マスタードを加え、よく混ぜて塩で味を調える。

オリーブオイルと刻んだチャイブを加え、混ぜて出す。

バーベキュー風のバリエーションでは、ボウルにビール、ケチャップ、刻んだ玉ねぎ、刻んだニンニク、パプリカ、ブラウンシュガー、ハチミツ、リンゴ酢を混ぜる。

混ぜ合わせたものを鍋に入れ、弱火で15分間煮込み、頻繁にかき混ぜる。

冷やして、焼いた肉と一緒に出す。