豚肉に合う多用途で風味豊かなソースで、マスタード、バーベキュー、はちみつを使ったピリ辛バージョンなどのバリエーションがあります。
小鍋にビールと黒砂糖を入れ、弱火で沸騰させてから少し冷ます。
マスタードを加え、よく混ぜて塩で味を調える。
オリーブオイルと刻みチャイブを加え、混ぜて提供する。
バーベキュー用バリエーションとして、ボウルにビール、ケチャップ、刻み玉ねぎ、刻みニンニク、パプリカ、黒砂糖、はちみつ、リンゴ酢を混ぜる。
混合物を鍋に移し、弱火で15分間、頻繁にかき混ぜながら加熱する。
冷ましてからグリルした肉と一緒に提供する。
小鍋
ボウル
鍋
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存してください。
グリルした豚肉、ソーセージ、ポテトに適しています。
Italy, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 127.73 |
| 炭水化物 (g) | 19.73 |
| うち糖質（g） | 18.98 |
| 脂肪 (g) | 4.46 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.67 |
| タンパク質 (g) | 1.09 |
| 食物繊維 (g) | 0.64 |
