ダブリン・コドルは、豚肉とジャガイモを使ったアイルランドの美味しいメインディッシュで、スタウトビールで風味付けされています。
オーブンを160度に予熱する。
ジャガイモの皮をむき、厚めのスライスに切る。
玉ねぎをスライスする。
大きな鍋でバターを溶かし、ベーコンをカリカリになるまで炒める。
ソーセージを丸ごと加え、全体がきつね色になるまで焼く。
耐熱皿またはオーブン対応の鍋にジャガイモの層を敷き、その上に玉ねぎの層、ベーコン、ソーセージを重ねる。
チキンブロスとスタウトビールを混ぜたものを上から注ぐ。
タイムの枝、塩、黒コショウを好みで加える。
蓋またはアルミホイルで覆い、ジャガイモが柔らかくなり味がよくなじむまで約2時間オーブンで焼く。
熱いうちに提供し、必要に応じて新鮮なタイムを飾る。
オーブン対応鍋
包丁
まな板
耐熱皿
木製スプーン
冷蔵庫で蓋をして保存し、2日以内に消費してください。
素朴なパンとアイルランドのスタウトビールと一緒に楽しむのがおすすめです。
Regno Unito
| エネルギー (kcal) | 124.16 |
| 炭水化物 (g) | 6.51 |
| うち糖質（g） | 0.84 |
| 脂肪 (g) | 8.3 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.1 |
| タンパク質 (g) | 5.31 |
| 食物繊維 (g) | 0.63 |
| セール | 0.45 |
