ラズベリーのチーズケーキは、爽やかでエレガントな見た目のデザートです。3層が調和し、独特の味わいを生み出します。
ビスケットを砕き、溶かしたバターと混ぜて土台を作る。22cmのケーキ型に詰め、冷蔵庫で30分冷やす。
ゼラチンを冷水でふやかし、100mlの温かい生クリームで溶かし、ぬるくなるまで置く。
リコッタチーズにレモンの皮を混ぜる。400mlの生クリームを粉砂糖と共に泡立て、リコッタクリームに優しく混ぜ合わせる。
溶かしたゼラチンをクリームに加えて混ぜる。土台にクリームを流し入れ、平らにして冷蔵庫に入れる。
トッピング用にラズベリーを粉砂糖と一緒に煮る。種を取り除くためにソースをこす。
コーンスターチを水に溶かし、ラズベリーソースに加える。とろみがつくまで加熱し、冷ます。
ラズベリーソースをチーズケーキの上に均等にかける。冷蔵庫で3時間冷やす。
提供前にベリー類とミントの葉で飾る。
22cmのスプリングフォーム型
電動泡立て器
キッチンスパチュラ
こし器
ベルリーナーヴァイセスタイルの酸味のあるビールと合わせてください！
冷蔵庫で最大3日間保存してください。
食後やおやつにぴったりの、爽やかでエレガントなデザートです。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 259.52 |
| 炭水化物 (g) | 21.79 |
| うち糖質（g） | 13.62 |
| 脂肪 (g) | 17.77 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.86 |
| タンパク質 (g) | 3.52 |
| 食物繊維 (g) | 1.99 |
| セール | 0.11 |
