タラの塩漬けと玉ねぎとビールの料理

タラの塩漬けを一口大に切り、水気をよく切る。

玉ねぎを薄くスライスし、エクストラバージンオリーブオイルと潰したにんにくと一緒にフライパンで炒める。

玉ねぎが透き通り始めたら、タラを加え、数分間味をなじませる。

フライパンにビールを注ぎ、中火で約30分間煮込み、タラが柔らかくなりビールが少し蒸発するまで加熱する。

塩と胡椒で味を調える。

盛り付け前に刻んだ新鮮なパセリを振りかける。