トマトを洗って、乾かし、均等な厚さに切る、あまり薄くしないことでジューシーさを保つ。
モッツァレラをよく水切りし、トマトと同じ厚さにスライスする。
トマトとモッツァレラを交互に盛り付け、整然とした盛り付けを作る。
手でちぎった新鮮なバジルの葉を加える。
軽く塩を振りかけ、提供する直前にライメラのエクストラバージンオリーブオイルをたっぷりとかける。
まな板
ナイフ
キッチンペーパー
調理時間：約5分。冷蔵庫で最大1日保存。バリエーション：好みのトマトとモッツァレラの種類を選べる；好みに応じてコショウや他のハーブを追加することができる。
Italy, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 116 |
| 炭水化物 (g) | 2.42 |
| うち糖質（g） | 2.42 |
| 脂肪 (g) | 7.93 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.6 |
| タンパク質 (g) | 8.54 |
| 食物繊維 (g) | 0.55 |
| セール | 0.06 |
