カプレーゼとオリオリメラ

カプレーゼはイタリア料理のアイコン的なレシピであり、少数の質の高い食材が大きな違いを生み出します。完熟トマト、新鮮なモッツァレラ、バジルが、トマトの甘さとモッツァレラの繊細さを引き立てる風味豊かなエクストラバージンオリーブオイルの中でバランスを見つけます。オリオリメラを使用することで、カプレーゼはシンプルですが地中海の香りが豊かな料理となり、前菜や軽い料理として最適です。