赤ワインのオレキエッテとリコッタとビートのクリーム

準備

1. 5 中 1 ステップ

   調理済みのビートをリコッタと一緒に滑らかで均一なクリームになるまでブレンドします。お好みで塩を加え、より滑らかな食感にするためにオリーブオイル EVO プッギアを少し加えてください。

2. 5 中 2 ステップ

   赤ワインのオレキエッテ プッギアをたっぷりの塩水で8〜10分間茹でます。少し茹で汁を取っておきます。

3. 5 中 3 ステップ

   フリゼッレを砕き、オリーブオイル EVO プッギアを少し加えてフライパンで黄金色になるまでトーストします。

4. 5 中 4 ステップ

   オレキエッテをリコッタとビートのクリームで和え、必要に応じて茹で汁を加えてお好みの食感にします。

5. 5 中 5 ステップ

   オレキエッテをトーストしたフリゼッレ、フレッシュバジル、黒コショウとピンクペッパーの挽きたてで飾ります。料理の繊細な味を引き立てるために、ロゼワインのグラスを添えてください。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)