成分
分量
- オレッキエッテ アル グラーノ アルソ
400g400g - ポモドリーニ チリエジーノ
200g200g - 新鮮なプーリア産ブッラータ
200g200g - 新鮮なバジル
50g50g - アーモンドまたは松の実
50g50g - すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ
50g50g - ニンニクのかけら
1個1個 - エクストラバージンオリーブオイル適量
- 塩適量
- コショウ適量
- 砂糖適量
- 飾り用の新鮮なバジルの葉適量
準備
- 4 中 1 ステップ
オーブンを140°Cに予熱します。ポモドリーニ チリエジーノを半分に切り、オーブンペーパーを敷いた天板に並べます。エクストラバージンオリーブオイル、少々の塩、コショウ、軽く振りかけた砂糖で味付けします。約90分間、ポモドリーニがしおれてもまだジューシーな状態になるまで焼きます。取り出しておきます。
- 4 中 2 ステップ
その間に、バジルのペストを準備します。ミキサーにバジルの葉、アーモンドまたは松の実、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ、ニンニクのかけらを入れます。エクストラバージンオリーブオイルを少しずつ加えながら、クリーミーな状態になるまで混ぜます。塩とコショウで味を調えます。
- 4 中 3 ステップ
オレッキエッテ アル グラーノ アルソをたっぷりの塩水で茹でます。アルデンテに茹でたら、すぐにバジルのペストで和えます。
- 4 中 4 ステップ
バジルのペストで和えたオレッキエッテを皿に盛り付けます。パスタの上にポモドリーニ コンフィットをのせ、各皿の中央にプーリア産ブッラータを一片置きます。新鮮なバジルの葉とたっぷりのエクストラバージンオリーブオイルで仕上げます。
一般情報
その他の情報
さらに一工夫として、パルミジャーノの薄切りや挽きたての黒コショウを振りかけることができます。
原産地
Italia, Puglia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 173.05 |
| 炭水化物 (g) | 13.39 |
| うち糖質（g） | 2.8 |
| 脂肪 (g) | 9.54 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.06 |
| タンパク質 (g) | 7.71 |
| 食物繊維 (g) | 2.99 |
| セール | 0.05 |
- タンパク質7.71g·23%
- 炭水化物13.39g·40%
- 脂肪9.54g·28%
- ファイバー2.99g·9%