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ポルケッティ・アッラ・クリーマ・ディ・パターテ・エ・モルタデッラ・クロッカンテ
ほうれん草のクリームスパゲッティ
焦がし小麦のオレッキエッテ、バジルペースト、コンフィのミニトマト、ブッラータ
グルメ風スパゲッティ・アッラサッシーナ（ストラッチャテッラとピスタチオ）
オレッキエッテ・コン・クレーマ・ディ・チメ・ディ・ラーパ、ポモドリーニ・コンフィット・エ・ブッラータ
赤ワインでのオレッキエッテとリコッタとビートのクリーム
オレッキエッテ・アッレ・チーメ・ディ・ラーパ：プッリャの伝統的なレシピ
タラッリとエキストラバージンオリーブオイルの塩チーズケーキ
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