成分
分量
- ブロンズダイススパゲッティ
500g500g - プーリア産ストラッチャテッラ
200g200g - ピスタチオの粒
50g50g - プーリア産手作りトマトピューレ
800g800g - プーリア産エクストラバージンオリーブオイル
4大さじ4大さじ - プーリア産オイル漬け唐辛子
1小さじ1小さじ - ニンニク
2かけら2かけら - チェリートマト
12個12個 - 塩適量
準備
- 6 中 1 ステップ
プーリア産エクストラバージンオリーブオイルを大さじ4杯、広くて浅いフライパンで温めます。ニンニクのかけらを加え、軽く色がつくまで炒めてから取り除きます。
- 6 中 2 ステップ
半分に切ったチェリートマトを加え、数分間しんなりするまで炒めます。プーリア産手作りトマトピューレを加え、中火で約10分間、少しとろみがつくまで煮込みます。塩で味を調えます。
- 6 中 3 ステップ
生のスパゲッティを直接フライパンに入れ、ソースを吸収させるようによく混ぜます。中火から強火で、フライパンに少しくっつくまで優しくかき混ぜながら調理します。
- 6 中 4 ステップ
リゾットを作るように、少しずつお湯を加えながら、完璧に調理します。
- 6 中 5 ステップ
底が少しキャラメル化するまで、あまり頻繁にかき混ぜずに焼き色をつけます。
- 6 中 6 ステップ
まだ温かいスパゲッティを皿に盛り付けます。各ポーションにプーリア産ストラッチャテッラをたっぷりと加え、ピスタチオの粒を振りかけて仕上げます。
おすすめ
鉄またはアルミのフライパン
木製スプーン
一般情報
保存上の注意
作りたてを楽しむのが一番ですが、余った場合は密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1日保存できます。オイルを加えずにフライパンで温めて、カリカリ感を保ちます。
その他の情報
スパゲッティ・アッラッサッシーナはバーリの伝統の象徴であり、ここではプーリア産の高品質な食材を使用してグルメ風にアレンジされています。
原産地
Italia, Puglia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 111.85 |
| 炭水化物 (g) | 17.82 |
| うち糖質（g） | 5.23 |
| 脂肪 (g) | 3.11 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.4 |
| タンパク質 (g) | 3.42 |
| 食物繊維 (g) | 1.53 |
- タンパク質3.42g·13%
- 炭水化物17.82g·69%
- 脂肪3.11g·12%
- ファイバー1.53g·6%