ほうれん草のクリームスパゲッティのシンプルさにタラッリの特別なタッチを加えた料理。味とプーリアの伝統を結びつけた一皿です。
ほうれん草の葉をよく洗います。水で数秒間下茹でし、氷水で冷やします。
ほうれん草をエキストラバージンオリーブオイルとパルミジャーノと一緒にブレンダーで混ぜてクリームを作ります。適切な一貫性を得るために少し水を加えます。
スパゲッティを塩水で茹で、アルデンテで水を切ります。
フライパンでほうれん草のクリームと一緒にスパゲッティを和えます。
スパゲッティを巣の形に盛り付け、砕いたタラッリで飾ります。
速くて美味しいランチに最適なレシピです。
Italy, Puglia
| エネルギー (kcal) | 214.21 |
| 炭水化物 (g) | 39.61 |
| うち糖質（g） | 1.33 |
| 脂肪 (g) | 2.35 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.07 |
| タンパク質 (g) | 10.25 |
| 食物繊維 (g) | 1.7 |
| セール | 0.07 |
