ほうれん草のリゾット

準備

1. 7 中 1 ステップ

   新鮮なほうれん草を約15分間茹でて、水を切り、数秒間混ぜてクリーム状にします。

2. 7 中 2 ステップ

   スブリチョーナを細切りにして、フライパンで数分間焼き、脇に置きます。

3. 7 中 3 ステップ

   鍋にみじん切りした玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。

4. 7 中 4 ステップ

   米を加え、数分間炒め続けます。

5. 7 中 5 ステップ

   ほうれん草の調理水を2おたま分、ほうれん草のクリームの半分を米に加え、必要に応じてさらに熱い水を足しながら米を煮ます。

6. 7 中 6 ステップ

   残りのほうれん草のクリームを加え、火を止めて、バターの一欠片とすりおろしたパルミジャーノで和えます。

7. 7 中 7 ステップ

   リゾットを盛り付け、焼いたスブリチョーナをトッピングします。

おすすめ

• ハンドブレンダーまたはミキサー

• 鍋

• フライパン

• 木製スプーン

一般情報

分析