クリーミーなリゾーニとカボチャ、サラメッラ・ドルチェのパスタ

カボチャをフライパンで油を大さじ1入れて外側が黄金色になるまでローストする。

水を半カップ加え、蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで煮る。

煮たカボチャを少しの水と一緒にブレンダーで滑らかなピューレになるまで混ぜる。

同じフライパンで（洗わずに）サラメッラ・ドルチェをカリカリになるまでローストし、他の材料から分けておく。

使ったフライパンで、リゾーニをリゾットのように乾煎りする。

カボチャのピューレを加え、その後水を少しずつ加えて、高火でリゾットのように煮る。パスタが茹で上がり、水が吸収されるまで。

火を消し、カリカリのサラメッラを混ぜ、数分間混ぜる。

熱いうちに、サラメッラ・ドルチェを上にトッピングして出す。