オーブンを180°Cに予熱する。
ピスタチオクリームを作る：ベシャメルソースにピスタチオペースト（約3大さじ）を混ぜて、均一で緑色のクリームになるまで混ぜる。
モルタデッラをキューブ状に切る。
ラザニアを型に組み立てる：薄くピスタチオクリームを敷き、その後新鮮なパスタシートを重ね、パルミジャーノを振りかけ、モッツァレラとモルタデッラを追加する。この工程を合計4層（クリーム、パスタ、パルミジャーノ、モッツァレラ、モルタデッラ）繰り返す。
最後にクリーム、パルミジャーノ、上にモッツァレラのキューブを数個乗せて終える。
180°Cのオーブンで20分焼いた後、表面を焼き色がつくまで5分間グリルで仕上げる。
オーブンから取り出し、数分待って熱いうちにサーブする。
焼き型
ボウル
スプーン
チーズおろし
冷蔵庫：蓋をして1〜2日保存可能；冷凍可能：調理前または調理後に冷やしてから（最大1ヶ月）。
ベシャメルソースや新鮮なパスタを使用すると料理が速くなる。祝日のランチに適しており、構造のある白ワインやロゼと合わせると良い。
Italy, Campania
| エネルギー (kcal) | 277.74 |
| 炭水化物 (g) | 20.95 |
| うち糖質（g） | 1.54 |
| 脂肪 (g) | 14.57 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.32 |
| タンパク質 (g) | 15.03 |
| 食物繊維 (g) | 0.99 |
| セール | 0.5 |
