オーブンを180°Cに予熱します。
ピスタチオクリームを作ります：ベシャメルソースにピスタチオペースト（約3スプーン）を混ぜ、均一で緑のクリームになるまでかき混ぜます。
モルタデッラを角切りします。
ラザーニャを型に組み立てます：ピスタチオクリームの薄い層を伸ばし、その後新鮮なパスタのシートを1枚重ね、パルミジャーノを振りかけ、モッツァレラとモルタデッラを加えます。これを全部で4層（クリーム、パスタ、パルミジャーノ、モッツァレラ、モルタデッラ）繰り返します。
最後にクリーム、パルミジャーノ、表面にモッツァレラのいくつかの角切りで仕上げます。
オーブンで180°Cで20分焼き、最後にグリルで5分仕上げて表面をきつね色にします。
オーブンから取り出し、数分間休ませてから温かいうちに提供します。
オーブン用型
ボウル
スプーン
チーズ用おろし金
冷蔵庫で：カバーして1-2日保存; 冷凍可能：はい、焼く前または焼いた後で冷却した状態で（最大1ヶ月）。
素早くするために、用意されたベシャメルソースと新鮮なパスタを使うことができます。祝祭のランチに適しており、構造のある白ワインやロゼワインと組み合わせると良いでしょう。
Italy, Campania
| エネルギー (kcal) | 377.15 |
| 炭水化物 (g) | 25.78 |
| うち糖質（g） | 2.42 |
| 脂肪 (g) | 23.34 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.77 |
| タンパク質 (g) | 16.06 |
| 食物繊維 (g) | 3.03 |
| セール | 0.15 |
