カラブリア産エクストラバージンオリーブオイル（500 ml）

Jannìaは、ペンヌララ品種の何世紀も続くオリーブの木から得られるエクストラバージンオリーブオイルで、その優れた栄養特性で知られる回復された栽培品種です。この品種は、おそらく1000年頃に東方から来たバシリアン修道士によってこの地域に導入されたと考えられています。Jannìaオイルは、収穫後4時間以内に始まる冷抽出プロセスを通じて生産され、その官能特性を保持します。収穫は通常、天候が許せば10月中旬頃に行われ、オリーブを過熱から守るために日陰に保たれた小さなクレートに入れて太陽から保護することに細心の注意が払われます。テイスティングノート - 外観: 透明でエメラルドグリーンの色。 - 香り: 刈りたての草の香りに、ライムの皮、トマトの葉、アザミのヒントが加わり、アーティチョーク、セージ、ミント、苦いアーモンドの皮が交錯します。 - 味わい: よく構成されており、苦味と辛味のバランスの取れた調和を示し、繊細で芳香のある持続性があります。