このオイル：モーレスカ品種は、香りのバランスが独特で、私たちの家族の祖父で創設者であるドン・チッチョに捧げられたブレンドに際立っています。黄味がかった緑色、中程度から強い果実の香り、アーティチョークと新鮮な草の明確な香りと、わずかなアーモンドの香り。草のような香りが際立ち、花の香りが含まれ、最初は甘く、心地良い苦味とかなり強いが過度ではない辛味があります。比較的流動的です。焼肉、ブルスケッタ、野菜と組み合わせてください。生産者について：ルータ一家です。この事業は伝統に基づいており、1953年以降、父から子へと更新されています。伝統から革新、地域文化の発展を追求しています。創設者、フランチェスコ・ルータ（ドン・チッチョ）は、最初の圧搾所を製造した。現在、彼の息子ジョルジョ、妻のアンナ・ヴァレリア、そして彼らの子供たちが同じ情熱で事業を継続しています。すべての工程は、自然と伝統を尊重した丁寧な手作業の結果です。1950年代にシチリアのカステッルッチョで設立され、オリーブオイルは、小規模で生産され、収穫後6〜8時間以内に行われる低温抽出によって生産されます。これは製品の大量を失うコストをかけてでも最高の官能品質を達成する方法です。収穫され、圧搾されたオリーブの品種は、モーレスカ、ヴェルデーゼ、トンダ・イブレア、ビアンコリッラ、ノチェララ・デル・ベリーチェです。