Shichirisan Ekusutora Bājin Orību Oiru "Don Chiccho" (3 rittoru (bagu in bokkusu))

オイル：モレッカ品種は、その独特の香りのバランスで、私たちの家族の先祖で創始者であるドン・チッチョに捧げられたブレンドの中で主役を務めます。黄味がかった緑色で、中程度から強い果実の香り、アーティチョークと新鮮な草の明確な香り、そして軽やかなアーモンドの香りがします。草の芳香に花のノートが感じられ、最初は甘く、心地よい苦味とそれほど過剰ではない顕著な辛さがあります。かなり流動的です。グリルで焼いた肉、ブルスケッタ、野菜と合わせてください。生産者について：ルータは家族です。この事業は、1953年から親から子へと継承される伝統に基づいて構築されています。伝統から革新へ、文化的発展の追求に努めています。創始者フランチェスコ・ルータ（ドン・チッチョ）は初めての油圧プレスと石磨きを使用したオリーブ工場を建設しました。現在、彼の息子ジョルジョと妻アンナ・ヴァレリア、そして彼らの子供たちが同じ情熱で事業を続けています。すべてのステップは自然と伝統を尊重した慎重な職人技の結果です。1950年代にシチリアのカステルッチョで設立され、オリーブオイルは小規模に生産され、収穫後の最初の6〜8時間以内に行われる冷間抽出を通じて生産されます。これは、製品の大部分を失うリスクを負ってでも最高の官能的品質を達成する方法です。