Sichirian Ekusutora Bājin Orību Oiru "Don Ciccio" (3 Rittoru (Fukuroiri Bokkusu))

オイル: モレッサ品種が特徴的な風味のバランスで、我が家の祖先であり創設者であるドン・チッチョに捧げられたブレンドにおいて優位です。黄味がかった緑色。中程度のフルーツの香りがし、アーティチョークや新鮮な草の香りが明確であり、軽いアーモンドの香りがあります。香草の香りが強く、花の香りもあり、最初は甘く、心地よい苦味とそれほど強くないスパイシーさがあります。かなり流動的です。グリルした肉、ブルスケッタ、野菜と合わせてください。 生産者について: ルータは一家のものです。この活動は伝統に基づいており、1953年から父から子へと引き継がれてきました。伝統は革新と文化的発展の探求によって更新されています。創設者フランチェスコ・ルータ（ドン・チッチョ）は、石臼と油圧プレスを使った最初の製油所を建設しました。今日、彼の息子ジョルジオと妻アンナ・ヴァレリア、そして子供たちが同じ情熱で事業を続けています。一歩一歩が、自然と伝統を尊重しながらの丁寧な職人技の結果です。1950年代にシチリアのカステルルッチョで設立されたこのオリーブオイルは、収穫から6〜8時間以内に行われる低温抽出で少量生産されています。これが、高い官能的品質を達成するための方法で、大量の製品を失うリスクを負っています。収穫されてプレスされるオリーブの品種は、モレッサ、ベルデーゼ、トンダイブラ、ビアンコリッラ、ノチェララ・デル・ベリーチェです。