オイル：モレッスカ品種が、その独特の香りのバランスで私たちの家族の先祖であり創業者であるドン・チッチョに捧げたブレンドに優勢です。黄色がかった緑色。中程度の強さの果実の香りがあり、明確なアーティチョークと新鮮な草のノート、軽やかなアーモンドの香りがあります。草の明確な香りと花の香りがあり、最初は甘く、心地よい苦味と顕著だが過剰ではない辛さがあります。十分に流動的です。これをグリルした肉、ブルスケッタ、野菜に合わせてください。生産者について：ルータ家は一家です。このビジネスは伝統の上に築かれ、1953年から父から子へと受け継がれています。伝統から革新への取り組みと地域文化の発展の追求。創業者のフランチェスコ・ルータ（ドン・チッチョ）は、最初の油田を水圧式の石とプレスで建設しました。今日は、彼の息子ジョルジョと妻アンナ・ヴァレリア、そして彼らの子供達が同じ情熱で事業を進めています。すべてのステップは、自然と伝統を尊重しながらの精密な職人技の結果です。1950年代にシチリアのカステルッツィオに設立され、オリーブオイルは冷間抽出でオリーブの収穫から6-8時間以内に行われ、小量ずつ生産されます。これは、製品の大量を失うリスクを負ってでも、最高の官能的品質を達成する方法です。収穫されて搾られたオリーブの品種はモレッスカ、ヴェルデーゼ、トンダ・イブレーア、ビアンコリッラ、ノチェララ・デル・ベリーチェです。