Barone Pizzini Franciacorta Animante Brutは、有機栽培されたシャルドネ、ピノ・ネロ、ピノ・ビアンコのぶどうから作られています。ぶどうは8月中旬から9月初旬にかけて手摘みで収穫され、醸造所に運ばれて圧搾されます。 果汁は澄ませられ、温度管理されたステンレススチールタンクとフレンチオークのバリックで発酵します。発酵は約15日間、15〜16度で行われ、その後5ヶ月間澱と接触させてからブレンドされます。 瓶詰め時に再発酵のために砂糖と酵母が加えられ、泡の存在が保証されます。澱の上で20〜30ヶ月熟成され、デゴルジュマンのタイミングにより異なりますが、その後市場に出されます。 ペアリング：Barone Pizzini Animanteは飲みやすく心地よいワインで、アペリティフとしてパルミジャーノ・レッジャーノや伝統的なサラミのクラータロと一緒に楽しむのに最適です。魚介の前菜から白身肉のメインディッシュまで、食事全体に適しています。 保存方法：16〜18度で保存してください。
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Barone Pizzini Franciacorta Animante Brutは、有機栽培されたシャルドネ、ピノ・ネロ、ピノ・ビアンコのぶどうから作られています。ぶどうは8月中旬から9月初旬にかけて手摘みで収穫され、醸造所に運ばれて圧搾されます。 果汁は澄ませられ、温度管理されたステンレススチールタンクとフレンチオークのバリックで発酵します。発酵は約15日間、15〜16度で行われ、その後5ヶ月間澱と接触させてからブレンドされます。 瓶詰め時に再発酵のために砂糖と酵母が加えられ、泡の存在が保証されます。澱の上で20〜30ヶ月熟成され、デゴルジュマンのタイミングにより異なりますが、その後市場に出されます。 ペアリング：Barone Pizzini Animanteは飲みやすく心地よいワインで、アペリティフとしてパルミジャーノ・レッジャーノや伝統的なサラミのクラータロと一緒に楽しむのに最適です。魚介の前菜から白身肉のメインディッシュまで、食事全体に適しています。 保存方法：16〜18度で保存してください。
