Basutian Kontorario Kapuriano deru Korre Bianko Razazari

バスティアン・コントラリオ・カプリアーノ・デル・コッレ・ビアンコは、ロンバルディア州のカプリアーノ・デル・コッレ地域で生産されるワインです。このワイン産地は、ガルダ湖の近くに位置し、プレアールプスに守られた良好なマイクロクライムの恩恵を受ける丘陵地帯です。土壌は主に粘土質と石灰岩質で、ぶどうの栽培に最適です。ラッツァリ社のブドウ畑はこれらの丘陵に広がり、高品質のぶどうを得るために丁寧に管理されています。バスティアン・コントラリオ・カプリアーノ・デル・コッレ・ビアンコに使用されるぶどうは主に自生品種で、トレッビアーノとインクローチョ・マンゾーニなどがその独特のキャラクターに寄与しています。この白ワインの生産過程では、手作業でぶどうが収穫され、次に柔らかくプレスされてモストが得られます。発酵は香りを保つために温度管理された状態で行われ、ぶどうのフレッシュでフルーティな香りを保持します。発酵後、このワインは数ヶ月間ステンレスのタンクで熟成され、香りのフレッシュさと活力を保ちます。その結果、白い果肉のフルーツ、花、心地よいミネラル感を持つフレッシュで調和の取れた白ワインが出来上がります。このワインは、その土地の特徴を反映し、カプリアーノ・デル・コッレの独自の特性を表現しています。