Kuveu Dore Casa Coller Cantine Pirovano

Casa Collerのクヴェ・ドレは、ベネト地方の優雅さと伝統を体現したワインで、数世代にわたるワイン文化で名高い地域です。穏やかな丘と絵のような風景の間に位置するCasa Collerのブドウ畑は、理想的なマイクロクライメイトの恩恵を受けており、晴れた日と涼しい夜が特徴です。この完璧な環境は、地域の最高のスプマンテの典型であるグレラなどの伝統的な品種の最適な成熟を可能にします。石灰岩でよく排水された土壌は、ワインに独特のミネラリティとユニークなアロマの複雑さを与えるのにさらに寄与しています。クヴェ・ドレの生産プロセスは細心の注意が払われており、地元の伝統に敬意を払いながら、ワインの品質を高めるために現代的な技術を統合しています。ブドウは手作業で収穫され、最良の房を厳選することが保証されています。柔らかくプレスした後、モストは温度管理された状態で発酵し、フレッシュさと品種特有のアロマを保持します。熟成はステンレススチールタンクで行われ、ワインはその繊細さとアロマティックなブーケを発展させます。これは花のような香りと果実のノートが特徴のエレガントなスプマンテであり、特別な瞬間を祝うのに完璧です。ペアリング：Casa Collerのクヴェ・ドレは、その多用途性から様々な料理を伴うワインです。エレガントな食前酒には、スモークサーモンのクロスティーニに合わせることができ、そこではワインのフレッシュさが魚のリッチな風味をバランスさせます。もっと繊細なものを好むなら、生牡蠣や生のシーフードが素晴らしい選択肢になるかもしれません。なぜなら、ワインの生き生きとした味わいが海の風味を引き立てるからです。パスタ料理に進むと、シーフードリゾットやアサリとのパスタは調和のとれたペアリングを生み出します。ワインのボディは、これらの料理の塩味を支えることができます。メインディッシュには、鶏肉や七面鳥のような白身の肉と合わせることを考えることができ、ハーブとレモンで仕立てられたものが良いでしょう。また、焼き野菜と一緒に焼いた魚のフィレが素晴らしい選択肢かもしれません。ワインはシンプルな料理の風味を引き立てる力があります。チーズの時点では、フレッシュでソフトなチーズ、ブッラータや山羊チーズなどを選んで、ワインの軽さと酸味と調和させてください。最後に、デザートは果物を基にして、新鮮な果物のタルトやレモンのソルベなど、爽やかで調和のとれたフィナーレになることができます。保存：涼しく乾燥した場所に保管すること。アルコール度数：11.0%　年号：NV