ファレスコ モンティアーノ

ファレスコ モンティアーノは、ファレスコの旗艦製品であり、登場以来、最も偉大で革新的なイタリアの赤ワインの一つとして称賛されています。モンペリエの接ぎ木職人によって植えられたメルローのブドウを使用し、伝統的に白ブドウ品種に適した土地で生産されています。メルローのブドウは完璧なフェノール成熟時に収穫され、醸造のためにワイナリーに運ばれます。メルローは15日間のマセラシオンと多くのパンチダウンを伴って発酵され、より高い濃度を求めて約20%のサラッソが事前に行われます。その後、ファレスコ モンティアーノは皮から分離され、フランスのアリエ産オークのバリックで12ヶ月間熟成され、アッサンブラージュと瓶詰めが行われます。 ペアリング: ファレスコ モンティアーノは、伝統的な赤肉料理やジビエ料理とのペアリングに適しています。 保存: 16-18°Cで保存してください。 アルコール度数: 14.5% ヴィンテージ: 2022 呼称: ロッソ ラツィオ IGP 熟成: バリックで12ヶ月間。