Franciacorta Docg Saten Brut Montina

フランチャコルタDOCGロゼサテンモンティナは、イタリアのロンバルディア州のワイン造りの技術の結晶です。ブレシア県のフランチャコルタの中心で生産されており、温暖な気候とミネラル豊富な丘陵地帯の土壌が特徴です。 このスパークリングワインは、モンティナのブドウ園で丁寧に栽培されたシャルドネとピノ・ネロのブドウを調和させたものです。収穫は通常8月末から9月初旬に行われ、ブドウは優しく圧搾され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。 発酵後、選ばれた酵母とともに瓶内二次発酵が行われ、フランチャコルタ方式に従って少なくとも24ヶ月間酵母と共に熟成されます。熟成中は瓶が定期的に回転され、澱とワインの接触が促進されます。デゴルジュマン後、さらに2～3ヶ月間休ませてから販売されます。 フランチャコルタDOCGロゼサテンモンティナは、赤い果実、花、酵母の繊細な香りが特徴で、エレガントで調和のとれた味わいに良好な酸味と優れた余韻が加わっています。魚料理、白身肉、新鮮なチーズとの相性が理想的です。