Franciacorta Contadi Castaldi Brutは、FranciacortaのContadi Castaldiワイナリーのワインです。80%のシャルドネ、10%のピノ・ネロ、10%のピノ・ビアンコからなるキュヴェで、Franciacortaの各ヴォカツィオーネ単位に分布するブドウ畑から収穫されます。 ブドウは9月初旬に手摘みで収穫され、別々に醸造されます。やさしい圧搾により抽出された果汁は、一部がステンレススチールで、一部がフレンチオークのバリックで発酵します。アルコール発酵は約17度で約20日間、選択された酵母を接種して行われ、その後、これらのFranciacortaの「ベースFranciacorta」と呼ばれるワインは約7ヶ月間澱の上で熟成されます。 収穫の翌春にアッサンブラージュが行われ、Contadi Castaldiのスタッフが60以上の異なるセレクションを混ぜ合わせ、Contadi Castaldiのスタイルを尊重しつつFranciacortaのテロワールを最大限に表現する完璧なキュヴェを作り出します。 瓶詰めは糖分と酵母を加えた後に行われ、Franciacorta方式に従って瓶内で二次発酵が進みます。Franciacorta Contadi Castaldi Brutは最低24ヶ月間瓶内で熟成され、その後デゴルジュマンされ市場に出されます。 ペアリング：Franciacorta Contadi Castaldi Brutは食事全体に合うワインで、アペリティフとしても優れており、サラミやフレッシュチーズの前菜、寿司や刺身、リゾットとも完璧に合います。 保存方法：16〜18度で保存してください。 アルコール度数：12.5%。ヴィンテージ：NV。熟成：瓶内で24ヶ月。
税込価格
Franciacorta Contadi Castaldi Brutは、FranciacortaのContadi Castaldiワイナリーのワインです。80%のシャルドネ、10%のピノ・ネロ、10%のピノ・ビアンコからなるキュヴェで、Franciacortaの各ヴォカツィオーネ単位に分布するブドウ畑から収穫されます。 ブドウは9月初旬に手摘みで収穫され、別々に醸造されます。やさしい圧搾により抽出された果汁は、一部がステンレススチールで、一部がフレンチオークのバリックで発酵します。アルコール発酵は約17度で約20日間、選択された酵母を接種して行われ、その後、これらのFranciacortaの「ベースFranciacorta」と呼ばれるワインは約7ヶ月間澱の上で熟成されます。 収穫の翌春にアッサンブラージュが行われ、Contadi Castaldiのスタッフが60以上の異なるセレクションを混ぜ合わせ、Contadi Castaldiのスタイルを尊重しつつFranciacortaのテロワールを最大限に表現する完璧なキュヴェを作り出します。 瓶詰めは糖分と酵母を加えた後に行われ、Franciacorta方式に従って瓶内で二次発酵が進みます。Franciacorta Contadi Castaldi Brutは最低24ヶ月間瓶内で熟成され、その後デゴルジュマンされ市場に出されます。 ペアリング：Franciacorta Contadi Castaldi Brutは食事全体に合うワインで、アペリティフとしても優れており、サラミやフレッシュチーズの前菜、寿司や刺身、リゾットとも完璧に合います。 保存方法：16〜18度で保存してください。 アルコール度数：12.5%。ヴィンテージ：NV。熟成：瓶内で24ヶ月。
