Gewurztraminer Concerto Grosso Elena Walch

Gewurztraminer Concerto Grossoは、イタリア北部のトレンティーノ＝アルト・アディジェ地方で生産される高級なアロマティックな白ワインです。この地域は涼しい気候と山岳地帯の丘陵により、白ブドウの栽培に理想的な環境を提供し、高品質な白ワインで知られています。 このワインは、アルザス原産のアロマティックな白ブドウ品種であるゲヴュルツトラミネールのみを使用して作られています。エレナ・ヴァルクのブドウ畑は、この品種の名前の由来となったトラミンに位置し、環境を尊重しブドウの品質を保証するために持続可能な農業の原則に従って栽培されています。 生産過程は、最良のブドウを選別するための手摘み収穫から始まります。ブドウは丁寧に圧搾され、ステンレススチール製のタンクで温度管理された発酵が行われます。ワインは大きなオーク樽で数ヶ月間澱と共に熟成され、複雑さと構造を与えます。 結果として、バラ、ライチ、エキゾチックなスパイスの香りが強く感じられ、しっかりとした構造と良好な酸味を持つ白ワインが生まれます。Gewurztraminer Concerto Grossoは数年間の熟成に耐え、さらなる香りのニュアンスを発展させます。 魚料理、白肉、ブルーチーズと完璧に合います。また、ゆっくりと味わいながらそのすべてのニュアンスを楽しむ瞑想用のワインとしても優れています。