Rosso Di Montalcino Doc Col D'orcia

ロッソ・ディ・モンタルチーノDOCは、トスカーナのモンタルチーノ地区で生産される赤ワインです。モンタルチーノの地形は丘陵と谷が特徴で、標高150メートルから500メートルの範囲でブドウ栽培に理想的なマイクロクライメートを提供しています。 コル・ドルチャはこの地域で最も有名なワイナリーの一つで、優れたロッソ・ディ・モンタルチーノを生産しています。コル・ドルチャのブドウ畑は約540ヘクタールに及び、そのうち142ヘクタールがロッソ・ディ・モンタルチーノの主なブドウ品種であるサンジョヴェーゼの栽培に使われています。このサンジョヴェーゼは地元で「ブルネッロ」として知られ、構造がしっかりして複雑なワインを生み出します。 ロッソ・ディ・モンタルチーノの生産は、通常9月から10月にかけて手摘みでサンジョヴェーゼのブドウを収穫することから始まります。圧搾と発酵の後、ワインは少なくとも12か月間オーク樽で熟成され、その後瓶内でさらに熟成されてから市場に出されます。 ロッソ・ディ・モンタルチーノDOCコル・ドルチャは、濃いルビーレッドの色合いで、赤い果実やスパイスの複雑な香りが特徴です。口当たりはエレガントで、タンニンがよく調和し、心地よいフレッシュさがあります。 肉料理、熟成チーズ、トスカーナの伝統料理であるリボッリータやパッパ・アル・ポモドーロとよく合います。