Montefalco Rosso Arnaldo Caprai

生産規定によると、「サンジョヴェーゼ60％から80％、サグランティーノ10％から25％。ウンブリア州内で栽培に適した他の非芳香性赤ぶどうも使用可能」とされています。 合わせる料理：中程度に熟成したサラミやチーズの前菜、濃厚なパスタ料理、白肉や赤肉のローストに適しています。