Nebbiolo d'Alba Mompissanoは、イタリア北西部のピエモンテ州で生産される高級赤ワインです。この地域は独特の気候、土壌、ブドウ品種の組み合わせにより、イタリアで最も有名なワインのいくつかを生み出しています。 アルバの地は、なだらかな丘陵と肥沃な土地が特徴で、主に粘土質と石灰質の土壌です。この土壌は、ワインの名前にもなっているネッビオーロ種の栽培に非常に適しています。 ネッビオーロはピエモンテ原産のブドウ品種で、構造がしっかりして長寿命のワインを生み出すことで知られています。カシーナ・キッコのブドウ畑は伝統的なピエモンテの栽培技術に従い、丁寧に管理されています。ネッビオーロのブドウは10月に手摘みで収穫され、適切な熟度に達しています。 製造過程は、温度管理されたステンレスタンクで約2週間の発酵から始まります。この間、果汁は定期的に攪拌され、皮からポリフェノールや香り成分が抽出されます。発酵後、ワインはオーク樽に移され、少なくとも1年間熟成され、複雑さと構造を獲得します。 その後、瓶詰めされ数ヶ月間休ませてから市場に出されます。Nebbiolo d'Alba Mompissanoは、熟した赤い果実、スパイス、ドライフラワーの香りが特徴で、口当たりは豊かで包み込むような味わい、柔らかなタンニンと長く持続する余韻があります。 赤身肉、ジビエ、熟成チーズと非常によく合います。例えば、ポルチーニ茸のリゾットやバローロ風の煮込み料理、熟成カステルマーニョチーズなどが良い組み合わせです。 食とワインの組み合わせは個人の好みによるため、自由に楽しんでください。
税込価格
Nebbiolo d'Alba Mompissanoは、イタリア北西部のピエモンテ州で生産される高級赤ワインです。この地域は独特の気候、土壌、ブドウ品種の組み合わせにより、イタリアで最も有名なワインのいくつかを生み出しています。 アルバの地は、なだらかな丘陵と肥沃な土地が特徴で、主に粘土質と石灰質の土壌です。この土壌は、ワインの名前にもなっているネッビオーロ種の栽培に非常に適しています。 ネッビオーロはピエモンテ原産のブドウ品種で、構造がしっかりして長寿命のワインを生み出すことで知られています。カシーナ・キッコのブドウ畑は伝統的なピエモンテの栽培技術に従い、丁寧に管理されています。ネッビオーロのブドウは10月に手摘みで収穫され、適切な熟度に達しています。 製造過程は、温度管理されたステンレスタンクで約2週間の発酵から始まります。この間、果汁は定期的に攪拌され、皮からポリフェノールや香り成分が抽出されます。発酵後、ワインはオーク樽に移され、少なくとも1年間熟成され、複雑さと構造を獲得します。 その後、瓶詰めされ数ヶ月間休ませてから市場に出されます。Nebbiolo d'Alba Mompissanoは、熟した赤い果実、スパイス、ドライフラワーの香りが特徴で、口当たりは豊かで包み込むような味わい、柔らかなタンニンと長く持続する余韻があります。 赤身肉、ジビエ、熟成チーズと非常によく合います。例えば、ポルチーニ茸のリゾットやバローロ風の煮込み料理、熟成カステルマーニョチーズなどが良い組み合わせです。 食とワインの組み合わせは個人の好みによるため、自由に楽しんでください。
