Nebbiolo Langhe Produttori Del Barbaresco

発酵はセメントタンクで28度、20日間果皮とともに行い、1日に2回のポンピングオーバーを実施し、マロラクティック発酵は完了しています。 熟成は大きなオーク樽で5ヶ月間行われます。 合わせる料理は肉や野菜の前菜、スパイシーなパスタ、白肉や赤肉に適しています。