Chablis 1er Cru Vaillons Les Parcellair Domaine De Saulx

シャブリ 1er Cru ヴァイヨンは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される有名な白ワインで、そのエレガンスとミネラル感で知られています。 「プルミエ・クリュ」は高品質の格付けを示し、「ヴァイヨン」はシャブリの中でも最も名高いクリマ（ブドウ畑）の一つです。この地域は独特のテロワールを持ち、石灰質と粘土質の土壌に海洋化石が豊富に含まれており、ワインに特徴的なミネラル感を与えています。 この地域の涼しい気候はシャルドネ種の栽培に理想的で、シャブリのワインはこのブドウのみを使用して作られます。シャブリ 1er Cru ヴァイヨンの醸造はテロワールの自然な特徴を引き出すことに重点を置いています。多くの場合、ステンレススチールで発酵され、果実の新鮮さと純粋さを保ちますが、一部の生産者は複雑さを加えるために一部バリックを使用します。熟成期間は12〜18ヶ月で、柑橘類、青リンゴ、白い花の香りと顕著なミネラル感が発展します。 結果として、洗練されバランスの取れたワインとなり、長期熟成の可能性がありながらも新鮮さを保ち続けます。 ペアリング：シャブリ 1er Cru ヴァイヨン レ パルセレールは、新鮮な牡蠣やグリルしたホタテなどのシーフード料理と非常によく合います。その新鮮さとミネラル感が特徴です。また、ハーブを使ったオーブン焼きのスズキやバターとレモンのソテーしたカレイなどの白身魚料理にも最適です。プロヴァンス風ハーブを使ったローストチキンなどの鶏肉料理とも相性が良いです。チーズがお好きな方には、フレッシュなヤギのチーズと合わせることをおすすめします。最後に、マグロやサーモンのタルタルもワインの特徴を引き立てる洗練された組み合わせです。 保存方法：涼しく乾燥した場所で保存してください。