Chablis Guillaume Vrignaud

Guillaume Vrignaudのシャブリは、フランスのブルゴーニュ北部に位置するシャブリ地域のテロワールのエレガンスと純粋さを表現したワインです。この地域は涼しい気候と海洋化石を豊富に含む石灰質の土壌が特徴で、ワインに特有のミネラル感と爽やかさを与えています。 Vrignaudのブドウ畑は持続可能で環境に配慮した方法で栽培されており、生物多様性と土壌の健康を守ることを目指しています。使用されるぶどうはシャルドネのみで、この地域では柑橘類や白い花の香り、際立った酸味が表れます。 生産過程はぶどうとテロワールの自然な純粋さを引き出すことに重点を置いています。収穫後、ぶどうは丁寧に圧搾され、果汁は新鮮でフルーティーな香りを保つためにステンレスタンクで発酵されます。熟成は主にステンレスで行われ、澱と長時間接触させることでワインに複雑さと構造を加えます。 この方法により、バランスの取れたシャブリが生まれ、長い余韻と顕著なミネラル感が特徴で、魚料理やシーフードとよく合います。 ペアリング：このワインはその爽やかさとミネラル感により、さまざまな料理に合わせやすいです。特に牡蠣やアサリなどのシーフード、蒸し料理やグリルした魚料理、ローストチキンや新鮮なハーブとレモンを使ったソースの鶏肉料理、あまり熟成していないフレッシュな山羊チーズ、アスパラガスや春野菜のリゾットなどのパスタ料理と相性が良いです。 保存方法：涼しく乾燥した場所で保存してください。 アルコール度数：12.5%。 ヴィンテージ：2022年。