シャルドネ ムーラン ド ガサック ワインは、フランス南部のエロー県から来ており、その地域は生物多様性と多様な微気候で有名です。この地域のブドウ畑は、暑く乾燥した夏と穏やかな冬を特徴とする地中海性気候の恩恵を受けており、海から吹く風のおかげで良好な日照と一定の通気性があります。土壌は主に石灰質と粘土質で、シャルドネの栽培に理想的であり、ここでは素晴らしい新鮮さと複雑な香りを表現します。 シャルドネ ムーラン ド ガサックの生産プロセスは、伝統を尊重しつつ、ブドウの自然な特性を引き立てることを目的としています。収穫後、ブドウは優しく圧搾され、果汁が抽出され、その後低温で発酵されて果実や花の香りを保ちます。熟成は一部ステンレススチールで行われ、ワインの新鮮さと活気を保ち、一部はオーク樽で行われ、複雑さと柔らかさを与えます。結果として、トロピカルフルーツや柑橘類のノートと軽いバニラのニュアンスを持つバランスの取れたワインが生まれ、魚料理や白身肉料理にぴったりです。 ペアリング: シャルドネ ムーラン ド ガサック ワインは、その多様性のおかげでさまざまな料理と合わせることができます。グリルまたはオーブンで調理した魚料理、例えばスズキやサーモンは、このワインの構造と新鮮さとよく合います。ホタテやエビなどのシーフードも、軽いバターやレモンソースを添えて美味しい選択肢となります。 白身肉との組み合わせを好む場合、ハーブを使ったローストチキンは、シャルドネの特性を引き立てるクラシックなオプションです。キノコのリゾットは、料理のクリーミーさがワインの丸みと調和するため、興味深い組み合わせを提供します。 チーズが好きな方には、ブリーやカマンベールのような柔らかいチーズが、エレガントで心地よいペアリングを作り出します。最後に、地中海風のタッチとして、グリル野菜とオリーブオイルを少し加えたパスタを考えてみてください。ワインの質を引き立てつつ、圧倒することはありません。 保存方法: 涼しく乾燥した場所に保存してください アルコール度数: 12.50% ヴィンテージ: 2022 呼称: IGP ペイ ドック
