SolaiaはAntinori家所有のTignanelloの敷地内にある10ヘクタールのブドウ畑で、主にカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼのブレンドからなる優れたワインを生み出しています。 この特別なクリュであるSolaiaは、特有の立地と貧しく岩が多く石灰質の土壌のため、カベルネ・ソーヴィニヨンがイタリア国内では稀に見る成熟度に達し、素晴らしい結果をもたらします。 これらのブドウの収穫は9月中旬にカベルネ・フランから始まり、サンジョヴェーゼを経て、10月中旬頃にカベルネ・ソーヴィニヨンで終了します。 房は畑で選別され、繊細な除梗と手作業による粒の選別のためにワイナリーに運ばれます。 発酵は温度管理された円錐形タンクで行われ、年や品種に応じて期間が変わり、すべての年と品種で求められるバランスを得ます。 Solaiaはフランス産とハンガリー産のオーク樽で18ヶ月熟成し、その間にマロラクティック発酵が行われます。その後、最良の樽がブレンドされ、間もなく瓶詰めされます。 ペアリング：Solaia Antinoriは濃厚でしっかりとしたワインでありながら、独特のエレガンスを保っています。伝統的な赤身肉やジビエのメインディッシュ、ローストや煮込み、スパイスを効かせた料理に最適です。熟成した風味豊かなチーズともよく合います。 保存方法：16〜18度で保存してください。 アルコール度数：14.5%。 ヴィンテージ：2012年。 熟成：オーク樽で18ヶ月。
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SolaiaはAntinori家所有のTignanelloの敷地内にある10ヘクタールのブドウ畑で、主にカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼのブレンドからなる優れたワインを生み出しています。 この特別なクリュであるSolaiaは、特有の立地と貧しく岩が多く石灰質の土壌のため、カベルネ・ソーヴィニヨンがイタリア国内では稀に見る成熟度に達し、素晴らしい結果をもたらします。 これらのブドウの収穫は9月中旬にカベルネ・フランから始まり、サンジョヴェーゼを経て、10月中旬頃にカベルネ・ソーヴィニヨンで終了します。 房は畑で選別され、繊細な除梗と手作業による粒の選別のためにワイナリーに運ばれます。 発酵は温度管理された円錐形タンクで行われ、年や品種に応じて期間が変わり、すべての年と品種で求められるバランスを得ます。 Solaiaはフランス産とハンガリー産のオーク樽で18ヶ月熟成し、その間にマロラクティック発酵が行われます。その後、最良の樽がブレンドされ、間もなく瓶詰めされます。 ペアリング：Solaia Antinoriは濃厚でしっかりとしたワインでありながら、独特のエレガンスを保っています。伝統的な赤身肉やジビエのメインディッシュ、ローストや煮込み、スパイスを効かせた料理に最適です。熟成した風味豊かなチーズともよく合います。 保存方法：16〜18度で保存してください。 アルコール度数：14.5%。 ヴィンテージ：2012年。 熟成：オーク樽で18ヶ月。
