Neburooti no kuro buta no hominiku

ネブローティの黒豚の頬肉 430g ネブローティの黒豚の頬肉は、頬と首の部分から作られる卓越した工芸品のサラミであり、高品質の脂肪の割合が非常に高く、驚くほど柔らかく風味豊かで、イタリアの伝統的な料理に最適です。 アマトリチャーナやカルボナーラなどのアイコニックなレシピの基本的な材料の1つと見なされ、頬肉はその強い風味、ビロードのような食感、どんな料理でも引き立てる能力で際立っています。 主な特徴：選ばれたネブローティの黒豚の肉、高い品質の脂肪含量で風味と滑らかさを向上、ブラックペッパーと唐辛子での自然の風味付け、伝統的なレシピやグルメ料理に最適、60-90日の遅熟の職人技。 伝統的な職人技での加工：頬肉は、品質、安全性、真正な味を保証する管理されたプロセスに従って生産されます。塩漬け：カットは海塩で処理され、毎日の回転を通じて均等に分配されてバランスのとれた塩味を得ます。ブラッシング：次の段階に向けて製品の余分な塩を取り除きます。スパイス：ブラックペッパーと唐辛子を塗布し、表面に浸透してしっかりとしたアロマを与えます。熟成：香りと構造を発展させるために、温度と湿度が制御された環境で2-3ヶ月間完成させます。 頬肉の使い方：頬肉は、カルボナーラ、アマトリチャーナ、グリチア、グルメ料理、現代的な再解釈のための欠かせない材料です。