安吉白茶の緑茶は、中国の浙江省の有名な地域から来ています。このお茶の名前に注目すると、その内部に「白」という粒子があることが分かります。これは「白」を意味します。この言葉は、私たちが飲んでいるお茶の種類について混乱させることを意味するのではなく、その起源について話しかけるものです。 安吉白茶の緑茶は、白い葉の品種である白葉銀毫から生まれた特別な特徴を持っています。これらのチャの種類は、白茶を作るのにもっと適していますが、過去に浙江省で緑茶の製法が消費者に強く印象を与えたため、今でも安吉白茶が生産されています。白葉銀毫から得られる原材料は、白化の段階で収穫され、その化学的組成は異常です。 クロロフィルが少なく、それが色の理由を説明しますが、これは味には影響しません：クロロフィルは不溶性であり、お茶の味や香りには寄与しません。安吉白茶は、通常の緑茶に比べてカフェインと他のプリンアルカロイドが大幅に少なく、ポリフェノールも大幅に少なく（わずか10-14%）、アミノ酸は大幅に多く、最大で6-7%、場合によっては最大10%に達し、これは通常の緑茶に比べて多くなります。 これにより、安吉白茶は爽やかな甘味と、明確な風味を持ち、僅かな渋みと苦味があります。カップの中では、液体は繊細で複雑、非常に新鮮な味のプロファイルを示します。このお茶の植物的な特徴と柔らかいボディは、朝の草原の新鮮さを思い起こさせ、まだ草の上に露が見え、地面からの湿気を感じることができます。 安吉白茶の緑茶は、長く、細く、カリカリの全長の芽と葉を持っています。乾燥した香りは既に強烈で、トーストしたノートと蜜ろうを思い起こさせる甘いヒントがあります。色は鮮やかな草の緑と、やや鈍い黄緑の混合です。 葉が注がれた後、香ばしいナッツの香り、アーモンドやカシューナッツ、甘い植物的なノート（キャロットや若いエンドウ豆）と、非常にエレガントな花のノートが最後に現れます。液体は淡い黄色で、ほとんど透明、非常に明るくクリアです。 この安吉白茶の緑茶は、驚くほど塩気のある甘さがあり、緑茶としてはかなり高いボディを持っています。蜜ろうの甘さと、新鮮な豆、アスパラガスの先端、蒸し人参を思わせる繊細な植物的なニュアンスがあります。最後はわずかに花のような香りです。 抽出が進むと、非常に顕著なうま味と、全体的にナッツのような香りが広がります。最後には甘い茹で栗のヒントもあります。花の特徴も次第に引き立ち、鮮明さと新鮮さで野花を思い起こさせます。苦味と渋みは完全に欠けていて、体は濃密で絹のようです。余韻は長く、塩味があり、調和のとれた植物的なノートが舌に残ります。 安吉白茶の緑茶は、屋外での最初の萎れの後、180度Cの大きな中華鍋で葉を加熱し、酵素の活動を阻止し酸化を防ぐという非常に伝統的な製法を持っています。これらの段階の後、葉は最終的な形を受け、内部の残存湿気をさらに減らすためにしばらく休ませます。 伝統的な中国式（功夫茶）での安吉白茶の緑茶の抽出を強くお勧めします。この準備に従って、約150mlの蓋付き茶器（ガイワン）に5グラムの葉（約3小さじ）を使用し、異なる味の入った複数の抽出を得ることができます。75度Cに加熱した水で、最初の抽出を25秒行い、その後の抽出で毎回10秒ずつ時間を延ばして進めます（25 - 35 - 45 ...）。このお茶は約5回の抽出が可能です。 西洋スタイルの従来の保存方法については、200mlのカップに3グラムの葉（約1.5小さじ）を75度Cの水で抽出することをお勧めします。抽出時間は3分です。お茶は試飲の際にフィルターをかけることができ、指定された抽出時間はあくまで目安であり、自分の好みに応じて調整できます。直接日光を避けて涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。
税込価格
安吉白茶の緑茶は、中国の浙江省の有名な地域から来ています。このお茶の名前に注目すると、その内部に「白」という粒子があることが分かります。これは「白」を意味します。この言葉は、私たちが飲んでいるお茶の種類について混乱させることを意味するのではなく、その起源について話しかけるものです。 安吉白茶の緑茶は、白い葉の品種である白葉銀毫から生まれた特別な特徴を持っています。これらのチャの種類は、白茶を作るのにもっと適していますが、過去に浙江省で緑茶の製法が消費者に強く印象を与えたため、今でも安吉白茶が生産されています。白葉銀毫から得られる原材料は、白化の段階で収穫され、その化学的組成は異常です。 クロロフィルが少なく、それが色の理由を説明しますが、これは味には影響しません：クロロフィルは不溶性であり、お茶の味や香りには寄与しません。安吉白茶は、通常の緑茶に比べてカフェインと他のプリンアルカロイドが大幅に少なく、ポリフェノールも大幅に少なく（わずか10-14%）、アミノ酸は大幅に多く、最大で6-7%、場合によっては最大10%に達し、これは通常の緑茶に比べて多くなります。 これにより、安吉白茶は爽やかな甘味と、明確な風味を持ち、僅かな渋みと苦味があります。カップの中では、液体は繊細で複雑、非常に新鮮な味のプロファイルを示します。このお茶の植物的な特徴と柔らかいボディは、朝の草原の新鮮さを思い起こさせ、まだ草の上に露が見え、地面からの湿気を感じることができます。 安吉白茶の緑茶は、長く、細く、カリカリの全長の芽と葉を持っています。乾燥した香りは既に強烈で、トーストしたノートと蜜ろうを思い起こさせる甘いヒントがあります。色は鮮やかな草の緑と、やや鈍い黄緑の混合です。 葉が注がれた後、香ばしいナッツの香り、アーモンドやカシューナッツ、甘い植物的なノート（キャロットや若いエンドウ豆）と、非常にエレガントな花のノートが最後に現れます。液体は淡い黄色で、ほとんど透明、非常に明るくクリアです。 この安吉白茶の緑茶は、驚くほど塩気のある甘さがあり、緑茶としてはかなり高いボディを持っています。蜜ろうの甘さと、新鮮な豆、アスパラガスの先端、蒸し人参を思わせる繊細な植物的なニュアンスがあります。最後はわずかに花のような香りです。 抽出が進むと、非常に顕著なうま味と、全体的にナッツのような香りが広がります。最後には甘い茹で栗のヒントもあります。花の特徴も次第に引き立ち、鮮明さと新鮮さで野花を思い起こさせます。苦味と渋みは完全に欠けていて、体は濃密で絹のようです。余韻は長く、塩味があり、調和のとれた植物的なノートが舌に残ります。 安吉白茶の緑茶は、屋外での最初の萎れの後、180度Cの大きな中華鍋で葉を加熱し、酵素の活動を阻止し酸化を防ぐという非常に伝統的な製法を持っています。これらの段階の後、葉は最終的な形を受け、内部の残存湿気をさらに減らすためにしばらく休ませます。 伝統的な中国式（功夫茶）での安吉白茶の緑茶の抽出を強くお勧めします。この準備に従って、約150mlの蓋付き茶器（ガイワン）に5グラムの葉（約3小さじ）を使用し、異なる味の入った複数の抽出を得ることができます。75度Cに加熱した水で、最初の抽出を25秒行い、その後の抽出で毎回10秒ずつ時間を延ばして進めます（25 - 35 - 45 ...）。このお茶は約5回の抽出が可能です。 西洋スタイルの従来の保存方法については、200mlのカップに3グラムの葉（約1.5小さじ）を75度Cの水で抽出することをお勧めします。抽出時間は3分です。お茶は試飲の際にフィルターをかけることができ、指定された抽出時間はあくまで目安であり、自分の好みに応じて調整できます。直接日光を避けて涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。
