Hōshan Huan'ya no kiiroi ocha, pakkeji 500g

ホウシャン・ファンヤの黄色いお茶は、非常に高品質なお茶で、かつては皇帝の宮廷で提供されていました。最高の状態で楽しむには、ガイワンを使用することをお勧めします。そうすることで、高品質な香りと美味しさが、何度もお茶を淹れるごとに表れます。 最も顕著な特徴は、繊細な栗の味わいと、口の中に長く残る甘さです。 テイスティング - 視覚と嗅覚 ホウシャン・ファンヤの黄色いお茶の葉は、細く、まっすぐで、尖っています。色はセージグリーンからオリーブグリーンで、芽の存在感が良いです。水に浸すと、葉は白砂糖や蜂蜜の非常に甘い香りを放ち、繊細な植物のニュアンスと、新鮮な干し草の草のようなノートが感じられます。 カップの中でお茶の液体は薄い黄色で、ほんのりピンクがかっており、軽やかでシルキーなボディを持ち、苦味や渋みはありません。 テイスティングノート ゴンフーチャ ホウシャン・ファンヤの黄色いお茶の初回の抽出では際立った甘さがあり、喉の奥に留まります。繊細な新鮮なソラマメやエンドウ豆の香りが感じられます。2回目の抽出では、煮た栗の柔らかい香りが現れ、甘さがほうれん草やバターで調理した小さな人参のようなより植物的なノートに進化します。 3回目の抽出では、栗のノートがさらに強調され、梨のフルーティな香りとバニラの香りも現れ、フィニッシュは新鮮でわずかに草っぽいです。 オクシデンタル 初めてホウシャン・ファンヤの黄色いお茶を一口飲むと、特徴のある甘さをすぐに味わえます。特に特徴的な香りには、煮た栗、梨、干しイチジク、白砂糖が現れます。中間開口部は野菜の味わいが非常に繊細で、蒸した人参やエンドウ豆、新鮮な竹の芽のようです。 柔らかい白パンの甘さを思わせるノートすらあり、甘さが持続し、わずかにフルーティなフィニッシュで締めくくられます。 原産地 白馬江の頂上、ダ・ビエシャン山、ホウシャング郡、安徽省、中国。 生産 黄色いお茶（ホワンチャ）は、春に収穫される稀少な茶葉の品種です。緑茶と同様の方法で製造されますが、もう一つのプロセスがあります。蒸した後、葉は内部で湿って熱い状態のまま積み重ねられ、布や紙のシートで包まれ、酵素による酸化（カラメル化の一種）が促進され、葉にわずかに黄色が付着します。 このプロセスにより、黄色いお茶は緑茶よりも甘さが強く、草の香りが少なくなります。 成分：黄色いお茶。 ホウシャン・ファンヤの黄色いお茶の淹れ方 ガラスまたは磁器製の器具を使用することをお勧めします。ティーカップとティーポットを熱湯でしっかりと温めます。約200mlの水に対して約3グラム（小さじ2）の茶葉を使います。初回の抽出では、75°Cの熱湯に葉を3分浸し、その後の抽出では30秒ずつ時間を増やします。 保存：涼しく、乾燥した暗い場所で保存することをお勧めします。