오일: 모레스카 품종은 그 독특한 아로마의 균형이 강조된 블렌드로, 우리 가족의 조상이며 창립자인 Don Ciccio를 기념한다. 노란빛이 감도는 초록색. 중간에서 강한 과일향, 아티초크와 신선한 허브의 뚜렷한 노트, 그리고 약간의 아몬드 향이 난다. 식물성의 뚜렷한 향기와 꽃 향수, 처음에는 달콤하지만 쾌적한 쓴맛과 상당하지만 과하지 않은 매운맛이 있다. 꽤 유동적이다. 구운 고기, 브루스케타, 채소와 잘 어울린다. 생산자에 대해: 루타는 한 가족이다. 이 사업은 전통에 기반하고 있으며, 1953년부터 아버지에서 아들로 이어진다. 전통에서 혁신과 문화적 발전을 위한 탐색으로. 창립자인 프란체스코 루타 (Don Ciccio)는 최초의 압착소를 수동 기계와 유압 프레스를 사용하여 건설했다. 오늘날, 그의 아들 조르지오와 그의 아내 안나 발레리아, 그리고 그들의 자녀들이 같은 열정으로 사업을 이어가고 있다. 모든 단계는 자연과 전통을 존중하며 세심한 장인 정신의 결과이다. 1950년대 시칠리아 카스텔루치오에서 설립된 올리브 오일은 수확 후 6-8시간 이내에 이루어진 냉압착을 통해 소량으로 생산된다. 이것은 큰 양의 제품을 잃더라도 최대한의 감각적 품질을 얻는 방법이다. 수확하고 압착된 올리브의 품종: 모레스카, 베르데세, 톤다 이블 레아, 비안콜리라, 노첼라라 델 벨리체.