Pecorino Romano DOP는 이탈리아 전통 치즈의 상징으로, 라치오, 사르데냐, 그리고 그로세토 지방에서만 생산되는 원산지 보호 명칭 치즈입니다. 그 기원은 로마 시대로 거슬러 올라가며, 당시 군대의 기본 식량으로 장기간 보관이 가능하고 영양가가 높아 사랑받았습니다. 전설에 따르면 각 군인은 하루에 약 27그램의 치즈를 받았으며, 이는 버질리우스가 기록한 대로 파로 수프와 빵과 함께 제공되었습니다. 오늘날 Pecorino Romano는 숙성될수록 더욱 진해지는 짭짤하고 향긋한 맛으로 유명합니다. 외관: 연한 상아색의 얇은 껍질을 가진 원통형이며, 때때로 중성 또는 검은색 식품 보호제로 처리됩니다. 치즈 내부는 단단하거나 약간 구멍이 있습니다. 향: 강렬하고 특징적이며, 양젖 치즈 전통을 떠올리게 하는 깊은 향기를 지닙니다. 맛: 향긋하고 짭짤하며, 숙성될수록 약간의 매운맛이 더해져 복합적이고 강한 맛 프로필을 제공합니다. 질감: 단단하고 익힌 치즈로, 견고하고 알갱이 같은 구조를 가지고 있어 갈거나 자르기에 적합합니다. 직경: 30cm. 추천 조합: 유칼립투스 꿀, 모데나 IGP 발사믹 식초 진주, 양파 콤포트와 모데나 IGP 발사믹 식초, 모데나 IGP 발사믹 식초 젤리, 모데나 IGP 발사믹 식초 크림과 트러플, 순수한 배 퓨레, 카르피의 고급 머스타드, 벨기에 더블과 같은 진한 앰버 맥주, 사르데냐의 카노나우, 키안티 또는 베르멘티노 와인, 가정식 빵 또는 간단한 포카치아. 파스타 요리인 카르보나라와 아마트리치아나 위에 갈아서 사용하거나, 식사 후 견과류와 말린 과일과 함께 순수하게 즐기기에 완벽합니다. 시골스럽고 풍부한 마무리를 선사합니다. 추천 칼: 아몬드 모양 칼로, Pecorino Romano의 단단하고 알갱이 같은 질감을 부수기에 이상적이며, 치즈 구조를 부수지 않고 정확한 조각을 보장합니다.
부가세 포함 가격
Pecorino Romano DOP는 이탈리아 전통 치즈의 상징으로, 라치오, 사르데냐, 그리고 그로세토 지방에서만 생산되는 원산지 보호 명칭 치즈입니다. 그 기원은 로마 시대로 거슬러 올라가며, 당시 군대의 기본 식량으로 장기간 보관이 가능하고 영양가가 높아 사랑받았습니다. 전설에 따르면 각 군인은 하루에 약 27그램의 치즈를 받았으며, 이는 버질리우스가 기록한 대로 파로 수프와 빵과 함께 제공되었습니다. 오늘날 Pecorino Romano는 숙성될수록 더욱 진해지는 짭짤하고 향긋한 맛으로 유명합니다. 외관: 연한 상아색의 얇은 껍질을 가진 원통형이며, 때때로 중성 또는 검은색 식품 보호제로 처리됩니다. 치즈 내부는 단단하거나 약간 구멍이 있습니다. 향: 강렬하고 특징적이며, 양젖 치즈 전통을 떠올리게 하는 깊은 향기를 지닙니다. 맛: 향긋하고 짭짤하며, 숙성될수록 약간의 매운맛이 더해져 복합적이고 강한 맛 프로필을 제공합니다. 질감: 단단하고 익힌 치즈로, 견고하고 알갱이 같은 구조를 가지고 있어 갈거나 자르기에 적합합니다. 직경: 30cm. 추천 조합: 유칼립투스 꿀, 모데나 IGP 발사믹 식초 진주, 양파 콤포트와 모데나 IGP 발사믹 식초, 모데나 IGP 발사믹 식초 젤리, 모데나 IGP 발사믹 식초 크림과 트러플, 순수한 배 퓨레, 카르피의 고급 머스타드, 벨기에 더블과 같은 진한 앰버 맥주, 사르데냐의 카노나우, 키안티 또는 베르멘티노 와인, 가정식 빵 또는 간단한 포카치아. 파스타 요리인 카르보나라와 아마트리치아나 위에 갈아서 사용하거나, 식사 후 견과류와 말린 과일과 함께 순수하게 즐기기에 완벽합니다. 시골스럽고 풍부한 마무리를 선사합니다. 추천 칼: 아몬드 모양 칼로, Pecorino Romano의 단단하고 알갱이 같은 질감을 부수기에 이상적이며, 치즈 구조를 부수지 않고 정확한 조각을 보장합니다.
