Een pittig en smaakvol voorgerecht (of gedeeld gerecht), perfect voor een avond met vrienden. Knapperige nacho's bedekt met gesmolten kaas, verfrist met zure room en verse pico de gallo, met de juiste pittigheid dankzij de groene saus en Tabasco. Een explosie van smaken en texturen. Met zijn explosieve aroma's van grapefruit, mango en lychee gaat Machete de uitdaging van pittige nacho's aan met kracht en stijl. Het hoge alcoholpercentage (7,6%) verzacht de hitte van de chili, terwijl de uitgesproken bitterheid (52 IBU) het vet van de kaas en zure room compenseert. Zijn tropische aroma's komen tot hun recht tussen de koriander, limoen en tomaten van de pico de gallo, wat zorgt voor een gedurfde en uitgebalanceerde combinatie. Waarom het werkt: Machete doet geen concessies, en de nacho's ook niet. Beiden zijn intens, rijk en krachtig. Deze combinatie is een smaakexplosie die de zintuigen uitdaagt, maar beloont wie op zoek is naar sterke emoties op het bord en in het glas.
Bereid de pico de gallo: snijd de tomaten en ui in kleine blokjes, hak de koriander en chilipeper fijn. Meng alles in een kom met limoensap en een snufje zout. Laat het minstens 10 minuten marineren.
Maak de kaassaus: verwarm de melk in een steelpannetje, voeg het maïszetmeel opgelost in een beetje koud water toe en roer tot het begint in te dikken. Voeg de geraspte kaas en paprika toe en roer tot het romig is. Breng op smaak met zout en peper.
Stel de nacho's samen: leg de chips op een bakplaat, giet de warme kaassaus erover, voeg vervolgens lepels zure room en pico de gallo toe. Maak af met een paar druppels groene hete saus en Tabasco naar smaak.
Serveer direct, met partjes limoen voor een frisse touch.
Het gerecht moet direct worden geconsumeerd om te voorkomen dat de nacho's zacht worden. De afzonderlijke ingrediënten (pico de gallo, kaassaus) kunnen 1 dag in de koelkast worden bewaard.
Mexico
| Energie (kcal) | 177,63 |
| Koolhydraten (g) | 20,2 |
| waarvan suikers (g) | 3,94 |
| Vetten (g) | 8,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,21 |
| Eiwitten (g) | 7,6 |
| Vezels (g) | 1,88 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
