Een pittig en smaakvol voorgerecht (of gedeeld gerecht), perfect voor een avond met vrienden. Krokante nacho's bedekt met gesmolten kaas, verfrist met zure room en verse pico de gallo, met de juiste pittigheid dankzij de groene saus en Tabasco. Een explosie van smaken en texturen. Met zijn explosieve aroma's van grapefruit, mango en lychee, gaat Machete de uitdaging van pittige nacho's aan met kracht en stijl. Het hoge alcoholgehalte (7,6%) verzacht de hitte van de peper, terwijl de uitgesproken bitterheid (52 IBU) de vetheid van de kaas en de zure room tegengaat. Zijn tropische aroma's komen naar voren tussen de koriander, limoen en tomaten van de pico de gallo, wat een gedurfde en gebalanceerde combinatie creëert. Waarom het werkt: Machete doet geen concessies, en de nacho's ook niet. Beide zijn intens, rijk en uitgesproken. Deze combinatie is een smaakexplosie die de zintuigen uitdaagt, maar beloont degenen die op zoek zijn naar sterke emoties op het bord en in het glas.
Bereid de pico de gallo: snijd de tomaten en de ui in kleine blokjes, hak de koriander en de peper fijn. Meng alles in een kom met limoensap en een snufje zout. Laat het minstens 10 minuten marineren.
Maak de kaassaus: verwarm de melk in een steelpan, voeg het in een beetje koud water opgeloste zetmeel toe en roer tot het begint in te dikken. Voeg de geraspte kaas en de paprika toe, roer tot het romig is. Breng op smaak met zout en peper.
Stel de nacho's samen: leg de chips op een bakplaat, giet de warme kaassaus erover, voeg dan lepels zure room en pico de gallo toe. Werk af met een paar druppels groene hete saus en Tabasco naar smaak.
Serveer direct, met partjes limoen voor een frisse toets.
Het gerecht moet direct worden geconsumeerd om te voorkomen dat de nacho's zacht worden. De afzonderlijke ingrediënten (pico de gallo, kaassaus) kunnen 1 dag in de koelkast worden bewaard.
Messico
| Energie (kcal) | 177,63 |
| Koolhydraten (g) | 20,2 |
| waarvan suikers (g) | 3,94 |
| Vetten (g) | 8,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,21 |
| Eiwitten (g) | 7,6 |
| Vezels (g) | 1,88 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
